Ushqim për çiklizëm: Tërshërë

Përmbajtje:

Ushqim për çiklizëm: Tërshërë
Ushqim për çiklizëm: Tërshërë

Video: Ushqim për çiklizëm: Tërshërë

Video: Ushqim për çiklizëm: Tërshërë
Video: Kos me tersherë banane mjalt per nje mëngjes ideal#32🥣🍯🍌 2024, Marsh
Anonim

Tërshëra me qull është ushqimi i përsosur me energji para udhëtimit. Nëse nuk na besoni, thjesht pyesni një kalë gare

Quli nuk është një ushqim magjepsës. Tërshëra e zier nuk do të fitojë kurrë ndonjë çmim në kuzhinë - përveç nëse, domethënë, ka një çmim për Mëngjesi më i Mirë për Çiklizëm. Ky ushqim i lirë dhe i bollshëm është diçka afër përsosmërisë nëse do të niseni për një udhëtim të gjatë ose – ah – një garë rraskapitëse.

"Qulli është thjesht një mëngjes i mrekullueshëm për çiklistët," thotë Nigel Mitchell, kreu i ushqimit në Team Sky. "Ne e përdorim atë çdo ditë kur jemi në gara - madje e kemi dërguar kur jemi në Evropë, sepse nuk mund ta merrni gjithmonë në kontinent.".

Kjo nuk është aspak befasuese në klimat më me diell, duke pasur parasysh cilësitë ngrohëse të qullës. Tradicionalisht ishte popullor në Evropën veriore dhe Rusi, ku ngrohej në enë metalike mbi thëngjij të ngrohtë në ditët para furrave dhe bukës. Ishte më pak e zakonshme në pjesët më jugore të Evropës, ku, historikisht, ushtritë nuk duhej të marshonin përmes të ftohtit të ftohtë për të bërë luftë.

Siç rezulton, kjo është humbja e tyre. “Është e plotë nga pikëpamja ushqyese”, thotë Mitchell. “Ai përmban karbohidrate dhe një sërë yndyrash dhe proteinash të shëndetshme. Është gjithashtu i pasur me fibra të tretshme, të cilat janë të mira për tretjen dhe zorrët. Është i ulët në indeksin glicemik, kështu që siguron energji me lëshim të ngad altë gjatë një periudhe të qëndrueshme, e cila është e përsosur nëse jeni duke garuar ose duke u nisur për një udhëtim të gjatë stërvitor.'

"Statusi i tij i ulët GI do të thotë gjithashtu se do të mbajë nivelet e sheqerit në gjak të trupit, kështu që ju jeni më pak të prirur ndaj rritjes së insulinës," shton dietologia Sarah Schenker. "Kjo është mirë sepse efekti i thumbave mund të jetë i pakëndshëm nëse nuk jeni mësuar me to."

Oh, dhe ka një përfitim tjetër.“Edhe një kuzhinier fillestar mund të kuptojë se si ta bëjë për vete”, thotë Biju Thomas, kuzhinier ekzekutiv për Tour of California, ish-kuzhinier ekipi në BMC (mes ekipeve të tjera pro) dhe bashkëautor i The Feedzone Cookbook. “Edhe pse është një pjatë në dukje e përulur që nuk ka ndryshuar shumë në shekuj, është ende një nga më të mirat.”.

Shumë i mirë për të qenë i vërtetë

Asnjë pjatë nuk është një ushqim i plotë mrekulli, megjithatë, dhe qulli nuk është përjashtim. Pavarësisht se janë të plota nga ana ushqyese, ka disa të meta të mundshme që ia vlen të eksplorohen.

Së pari, ai përmban fitate, një formë e fosforit në indet bimore që janë të patretshme për njerëzit dhe që pengojnë përthithjen e mineraleve të tjera si zinku, hekuri, kalciumi dhe magnezi. Schenker thotë se kjo nuk është një çështje e madhe, megjithatë. “Shumë substanca mund të kombinohen për të përmirësuar ose penguar përthithjen, por përfitimet shëndetësore të fibrave në qull tejkalojnë çdo efekt të vogël në përthithjen e mineraleve. Nuk është një problem mjaft i madh për t'u shqetësuar.'

Thomas pajtohet: 'Ka shumë mendime kontradiktore për këtë në të gjithë internetin, dhe shumë prej tyre duket se janë thjesht ato që ai shkrimtar individual beson se është e vërtetë. Ajo që kemi gjetur është se elita dhe drejtuesit profesionistë me të cilët punojmë konsumojnë sasi masive qull çdo ditë me sukses të madh.'

Imazhi
Imazhi

Disa nutricionistë rekomandojnë të njomni tërshërën gjatë natës për të zbërthyer acidin fitik. "Kjo gjithashtu ka dobinë që i bën ato më të shijshme, sepse qulli mund të jetë mjaft i ngurtë," shton Schenker.

Së dyti, hulumtimet e fundit kanë treguar se ngrënia e një mëngjesi me bazë proteina mund të zvogëlojë dëshirat për sheqer gjatë gjithë ditës dhe të rezultojë në zgjedhje më të zgjuara ushqimore. Pra, edhe pse qulli absorbohet ngadalë nga trupi juaj dhe do t'ju mbajë të ndiheni më të ngopur për më gjatë, ia vlen të përzieni mëngjeset tuaja për të maksimizuar marrjen e lëndëve ushqyese.

"Unë do të rekomandoja të hani qull në ditët e stërvitjes dhe të keni proteina në ditët e pushimit," thotë Schenker.“Ia vlen gjithmonë të ndryshoni mëngjeset tuaja në mënyrë që të merrni një sërë lëndësh ushqyese të ndryshme. Plus, njerëzit që hanë shumë karbohidrate mund të fillojnë të dëshirojnë më shumë prej tyre, kështu që marrja e një mëngjesi të bazuar në proteina [si vezët] për shumëllojshmëri mund t'i lehtësojë këto dëshira. Mos harroni se nëse hani shumë karbohidrate për planin tuaj të stërvitjes, prapë mund të shtoni peshë.'

Nuk do të jeni i vetmi që përdorni proteina në këtë mënyrë. “Është një taktikë e zakonshme e përdorur nga drejtuesit profesionistë për të kontrolluar peshën e tyre dhe për të mbajtur të frenuar dëshirat e tyre në ditët e pushimit”, shton Thomas.

Të përzihet

'Mund ta bëni me ujë ose, akoma më mirë, qumësht, gjë që rrit më tej përmbajtjen e proteinave, thotë Mitchell. “Dhe është shumë e vështirë të hash tepër, sepse ndihesh i ushqyer mirë edhe para se të ngopesh.”

Schenker rekomandon gjithashtu shtimin e frutave. “Së pari, nëse hani tërshërë qull, mund ta njomni me mollë ose lëng frutash, si dhe qumësht ose kos natyral për ta bërë atë më kremoze. Më pas hidhni një grusht boronica, pak shegë, banane të përzier ose një komposto frutash të freskëta. Çdo gjë që ndihmon për ta bërë atë më interesante është e mirë, sepse mund të jetë mjaft e mërzitshme.'

"Në mënyrë ushqimore nuk ka të meta, por mund të jetë paksa e qartë, kështu që nuk ka të keqe ta pëlqesh atë," pranon Mitchell. Unë shtoj feta mollë ose dardhë, fruta të thata ose kanellë për t'i dhënë shije dhe ushqim shtesë. Unë gjithashtu bëj një "përsipër qull" duke përdorur qershi të thata, arra fëstëku amerikanë dhe kakao - ngjitini të gjitha në një blender dhe nëse bëni 100 g mund t'ju zgjasë një javë. I shkon shumë mirë edhe mueslit.' Dhe qulli nuk është vetëm për mëngjes - ai është një burim ideal karburanti para çdo udhëtimi.

"Versioni i preferuar midis kalorësit tanë konsumohet dy deri në tre orë para një gare," thotë Thomas. “Kjo lejon që ushqimi të tretet dhe nivelet e stomakut dhe sheqerit të vendosen përpara vetë ngjarjes. Qullin e gatuajmë me pak kripë deti, qumësht bajamesh, ekstrakt vanilje, kanellë, sheqer kaf, banane të grira dhe rrush të thatë. Pasi të ketë marrë valë, e lë qullin të pushojë në tenxhere për rreth 30 minuta përpara se t'i hedhim sipër vezëve të ziera për shije të shtuar. Kalorësit tanë hanë deri në katër tasa të mëdhenj pa problem, dhe mbetjet i mbajmë në një tigan në frigorifer – më pas mund të pritet në katrorë për një meze të lehtë.'

"Do të haja gjithashtu një meze të lehtë 45 minuta para hipjes - diçka si një banane është më e lehtë për t'u tretur," shton Schenker.

Në fund të fundit, kur dhe sa do të hani do të jetë një rast provë dhe gabimi. “Ka të bëjë gjithçka me bilancin e energjisë dhe kjo do të diktohet nga nevojat tuaja të trajnimit”, thotë Schenker. "Vetëm sigurohuni që të mësoheni të keni një pjesë të madhe në ditën e garës."

Braku juaj dhe pjesa tjetër e trupit tuaj të ushqyer mirë, do t'ju falënderojnë për të.

Recommended: