Vlera e vërtetë ushqyese e darkës suaj të Krishtlindjeve, plus disa shkëmbime ushqimesh që mund të përfshijnë verën e kuqe
Krishtlindja është një kohë për të ngrënë, për të pirë dhe për të gëzuar - sido që dëshironi të merrni pjesë.
Në fakt ka disa lajme të mira dhe të pabesueshme. Disa nga gjërat që hani në Krishtlindje janë tashmë të mira për ju, me shumë mundësi në mënyra që nuk e prisnit.
Imazhi: Rasmus Lerdorf, licencuar nga Creative Commons
'Këto ushqime mbulojnë të gjithë makronutrientët – proteinat, karbohidratet dhe yndyrnat – dhe gjithashtu shumë mikroelemente nga vitaminat dhe mineralet,” thotë Mayur Ranchirdas, një lexues në të ushqyerit dhe metabolizmin e ushtrimeve në Universitetin Sheffield Hallam.
Pra, para se të planifikoni dyqanin tuaj online…
Turqi
Megjithëse është sigurisht darka tradicionale e Krishtlindjeve, shumë njerëz janë larguar nga Turqia vitet e fundit. Arsyeja, duket se është se njerëzit nuk duan të hanë mbetjet për ditë/javë.
Imazhi: jeffreyw, licencuar nga Creative Commons
"Kjo është turp, sepse gjeli i detit është i pasur me beta-alanine," thotë Ranchordas. “Ky aminoacid është diçka që shumë atletë e marrin në formë suplementi, sepse prodhon karnozinë, e cila ndihmon në reduktimin e akumulimit të acidit laktik në muskuj gjatë stërvitjes.”
Acidi laktik shndërrohet në laktat, i cili bllokon aftësinë e muskujve për të shpërbërë glukozën për karburant dhe redukton aftësinë e tyre për t'u kontraktuar. Kjo shkakton lodhje, kështu që çdo gjë që kufizon acidin laktik do të përmirësojë performancën.
"Vetëm 85 g gjeldeti përmban 2 g beta-alanine, dhe mbi të, ndoshta dihet më mirë se gjeli i detit është gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i proteinave pa yndyrë," thotë Ranchordas.
Gështenja
Gështenjat ia vlen t'i pjekni në zjarr të hapur, pavarësisht nëse Jack Frost ju kap hundën kur dilni për një udhëtim gjatë periudhës festive.
"Shumica e arrave janë të ulëta në karbohidrate dhe të pasura me yndyrë, por gështenjat janë shumë të larta në karbohidrate, kështu që përbëjnë karburant të shkëlqyeshëm për udhëtime", thotë Rachordas. “Njëqind gramë gështenja përmbajnë 20 g karbohidrate, ndërsa shumica e arrave të tjera janë rreth 2 g. Kjo sasi sheqeri shpjegon pse ato janë kaq të ëmbla dhe ato janë një shtesë e shkëlqyeshme për thithjet tuaja të Krishtlindjeve nëse planifikoni të hipni në Boxing Day.'.
Lakra Brukseli
Këto topa të vegjël të gjelbër të mirësisë priren të ndajnë opinionet. Një grusht njerëzish të çuditshëm i shijojnë ato gjatë gjithë vitit, por shumica dërrmuese prej nesh i shmangen për 364 ditë të vitit përpara se t'i hamë - me dëshirë ose ndryshe - më 25 dhjetor.
Imazhi: krgjumper, i licencuar sipas Creative Commons
"Ato janë vërtet të mira për ju sepse përmbajnë sasi më të larta se mesatarja e vitaminës C dhe vitaminës K, të cilat janë të mira për funksionin imunitar dhe shëndetin e kockave respektivisht," thotë Ranchordas.
'Një sistem i fortë imunitar është veçanërisht i rëndësishëm në këtë periudhë të vitit, sepse edhe pse i ftohti nuk do t'ju shkaktojë ftohje, ai mund t'ju bëjë më të ndjeshëm.'.
Kockat e forta janë të rëndësishme brenda dhe jashtë biçikletës për arsye të dukshme, dhe vitamina K është gjithashtu e nevojshme për koagulimin e gjakut, e cila mund të jetë e dobishme nëse keni një gërvishtje në biçikletë ose nëse keni një prerje të keqe letre në hapjen e Krishtlindjes letra.
Salcë boronicë
Ankesa e madhe për gjelin e detit është se mund të jetë e thatë, kështu që dy gjëra: së pari, mos e teproni. Së dyti, shtoni shumë salcë boronicë, shoqëruesja tradicionale, por shpesh e anashkaluar për zogun tuaj të Krishtlindjes.
Imazhi: Dennis Sylvester Hurd, i licencuar sipas Creative Commons
"Boronica është e pasur me polifenole, mikronutrientë të mbushur me antioksidantë që ndihmojnë në reduktimin e dhimbjes së muskujve dhe inflamacionit pas ushtrimeve të vështira", thotë Ranchordas. “Si mënjanë, salca e boronicës së kuqe është gjithashtu e lartë në sheqer, e cila si me gështenjat nuk është gjë e keqe nëse planifikoni një udhëtim të madh ditën tjetër.”
Brokoli
OK, brokoli njihet si i shëndetshëm – është një perime, si fillim – por nuk shërbehet gjithmonë në ditën e Krishtlindjes.
"Unë nuk mendoj se njerëzit e kuptojnë se sa e mirë është," thotë Ranchordas. Brokoli përmban një kombinim të antioksidantëve që janë të rëndësishëm si për çiklizmin ashtu edhe për shëndetin: kartonoidet janë të mira për shëndetin e syve, kaempferoli për reduktimin e inflamacionit dhe krisenin, i cili së bashku me përmbajtjen e lartë të vitaminës C të brokolit rrit sistemin imunitar. Kjo është një goditje e mirë e trefishtë.'
Shtesa
Shumë njerëz që bëjnë mirë në këtë periudhë të vitit pëlqejnë t'ju tregojnë se çfarë të mos hani ose të ofrojnë shkëmbime budallaqe ushqimore. Ne nuk do t'ju themi të ndërroni batanijet e derrave me zëvendësues mishi të mbështjellë me proshutë të hollë si meshku, por mund të bëni disa shtesa të shëndetshme në menunë tuaj të Krishtlindjes.
"Shumë njerëz shërbejnë tre pjata këto ditë, dhe supa mund të jetë një fillestar vërtet i shijshëm dhe ushqyes," thotë Ranchordas. “Mbusheni me perime dhe do të jeni duke u hidratuar, duke shtuar elektrolitet tuaja dhe duke marrë të paktën dy nga pesë ushqimet tuaja në ditë para se të shkoni te pjata kryesore.”.
Dhe ndërsa pelte nuk është tamam një shkretëtirë tradicionale e Krishtlindjeve, nëse nuk ju pëlqejnë byrekët me mish të grirë dhe nuk mund të përballeni me pudingun e Krishtlindjeve, është ideale për çiklistët.
"Pelte është e mbushur plot me kolagjen, i cili është i mirë për ligaturat dhe kockat," thotë Ranchordas. Është më mirë ta kesh atë përpara një udhëtimi, kështu që nëse nuk të pëlqen të nisesh në Boxing Day, mund të bësh gjithmonë një udhëtim gjatë speciales së Krishtlindjeve të Eastenders.
Më në fund, vera e kuqe është tipi i përsosur i Krishtlindjes nëse do të kënaqesh me pak pije alkoolike.
Imazhi: Heather Katsoulis, e licencuar sipas Creative Commons
"Shumë këshilla rreth alkoolit këto ditë është të kaloni te alkooli për numërimin më të ulët të kalorive, por kjo i mungon dy pikë," thotë Ranchordas. “Së pari, pijet alkoolike zakonisht shkojnë me një mikser që mund të përmbajë më shumë kalori se llojet e tjera të alkoolit, dhe së dyti, vera e kuqe përmban më shumë nga ato polifenole që reduktojnë dhimbjen e muskujve.”.
Dy pika të tjera: mos shkoni për një udhëtim nëse keni pirë dhe kini parasysh se vera e kuqe është më e mirë se porti. “Ndërsa një gotë port mund të jetë tradicionale, duhet më shumë kohë të fermentohet, që do të thotë se përmbajtja e polifenolit zvogëlohet ndërsa përmbajtja e sheqerit rritet”, thotë Ranchordas.
Dhe, sigurisht, sheqeri nga porti nuk do t'ju ndihmojë në biçikletë nëse jeni duke gërhitur para televizionit në Boxing Day.
